Соус из шампанского
Эксклюзивное творение Йенса Риттмейера: соус из шампанского. Идеальный компаньон к икре.
Кого лучше можно представить в качестве партнера для наших соусов, чем звездного шеф-повара и бога соусов Йенса Риттмейера? Вкус и текстура соуса из шампанского идеально сочетаются с нашими продуктами. Щедро дозированное шампанское задает филигранные, но всегда элегантно интегрированные кислотные акценты. Независимо от того, с какой черной икрой вы сочетаете соус - это будет праздник. И, конечно же, также хорошо подходит для филе лосося.
Состав: лук, тушки птицы, шампанское (12%), вода, лук-шалот, сливки, сливочное масло, полынь, лимонный сок, лавровый лист, соль, перец.
Объем: 200 мл. Базовая цена за литр: 149,50 евро
€ 30
Соусы Йенса Риттмейера - идеально подходят не только для икры, лосося или морепродуктов.
Йенс Риттмейер, как никто другой, специализируется на региональной и сезонной кухне. Вы можете почувствовать его огромную страсть, прежде всего, к одному компоненту: соусам. Совершенство этого ремесла в конечном счете привело к тому, что его стали считать богом соусов в отрасли. Звездный шеф-повар разработал два соуса, которые идеально подходят для использования с икрой, рыбой и морепродуктами.
Бульон из тимьяна и лука-шалота
Идеально подходит для сытных мясных блюд, овощей на гриле или блюд из ризотто.
Рыбный бульон
Идеальная основа для всех домашних рыбных соусов, рыбных супов, пасты с морепродуктами.
Вам также могут понравиться следующие виды икры:
Ossetra Selection
Осетр - чистое воплощение изысканной икорной культуры! Икра осетрового вида "Acipenser Gueldenstaedtii" так популярна особенно во французской кухне благодаря своему замечательному сливочному вкусу с ореховыми нотками! Зерно немного мельче и с великолепной игрой цветов.
Начиная от €50.00 EUR
Fine beluga
Эта невероятно сливочная и ароматная икра обещает максимальное наслаждение. Как только вы влюбитесь во вкус белужьей икры, вы уже не сможете от нее оторваться. Этот сорт характерен своей пухлой икрой светло-серого или антрацитового цвета. При диаметре не менее 3,3 мм икра белуги имеет самое крупное зерно.
Начиная от €50.00 EUR
Imperial selection
Наш самый популярный сорт происходит от помеси осетровых видов "Acipenser Schrenckii" и "Huso Dauricus". Его пухлая и крупнозернистая икра мягко тает на языке и раскрывает свой прекрасный ореховый аромат, которым вы просто не можете насытиться.
Начиная от €50.00 EUR
Imperial Baerii
Baerii - это мелкозернистая икра, полученная из одноименного вида осетровых "Acipenser Baerii". Своим пряным вкусом он особенно радует опытных любителей икры. Он также обязан своей большой популярностью в кругах гурманов своей мягкой текстуре и сливочности.
Начиная от €50.00 EUR
ПРОДУКЦИЯ
Подпишитесь на наши обновления: